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[서울=DIP통신] 강은태 기자 = 식약청은 여름 휴가철 대비 피서객 다중이용시설 식품 취급업소 위생 점검을 실시한다.

식품의약품안전청(청장 노연홍)은 여름 휴가철을 대비해 식중독 등 식품 위생상의 안전사고 예방을 위해 전국 피서지 주변 음식점 등에 대한 위생 점검을 오는 7월 4일부터 7월 22일까지 3주간 일제히 실시한다고 밝혔다.

이번 점검 대상은 해수욕장, 유원지, 국․공립 공원 등 피서지나 위락시설 ,실내외 수영장, 스파 등 피서객 이용시설 내 음식점 및 식품 판매업소 ,음료류, 빙과류, 냉면류 등 여름철 다소비 식품 제조업체 등이다.

그리고 주요 점검 내용으로는 식재료 및 음용수 위생적 취급 여부, 제조·조리 시설 및 기구 관리 위생수칙 준수 여부, 냉동·냉장식품의 보존 및 보관 온도 준수 여부, 부패·변질 또는 유통기한 경과제품 사용․판매 여부, 종업원 건강진단 등 개인위생 관리 준수 여부 ,영업자 준수사항 및 식품의 위생적 취급 여부 등이다.

특히, 피서지나 피서객 이용시설에서 판매되는 식품 중 변질되기 쉬운 김밥, 햄버거, 샌드위치, 도시락 등과 여름철에 많이 소비되는 냉면, 음료류, 빙과류, 식용얼음 등 위해 발생이 우려되는 식품에 대한 수거 검사도 병행해 실시한다.

한편, 식약청은 여름철 식중독 예방을 위해 음식 조리자는 조리 전에 반드시 손을 깨끗이 씻고, 조리 음식은 충분히 가열해 제공해야 하며, 도마, 칼 등 조리 기구는 교차오염 방지를 위해 고기․생선․채소용을 구분해 사용하고, 사용 후에는 즉시 세척 및 살균․소독을 해야 한다고 설명했다.

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