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[부산=DIP통신] 이상철 기자 = 13일 롯데백화점 부산본점 지하1층 식품매장에서 안동 간고등어의 간잡이 이동삼(71)씨가 고등어 간치는 장면을 시연하고 있다. 간잡이란 전통방식의 고등어 염장 기술자를 말한다.

이씨는 오는 15일까지 40년 경력의 노하우를 시연하며, 행사기간중 안동 간고등어를 산지가격으로 할인판매 한다.

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