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[DIP통신 강영관 기자] CJ제일제당의 백설에서 튀김가루 대비 튀김옷에 흡수되는 기름을 40% 줄인 ‘기름을 적게 먹는 건강한 튀김가루’를 출시했다.

백설 기름을 적게 먹는 건강한 튀김가루는 기름을 적게 흡수할 뿐 아니라 튀김재료의 수분 손실이 적어 식감이 더욱 부드럽고, 튀김재료 본연의 맛을 잘 낼 수 있다. 이러한 맛을 낼 수 있는 건 ‘흡유 저감화 기술’을 적용했기 때문.

CJ제일제당 마케팅 담당자는 “이 제품은 튀김옷의 두께가 얇은 튀김을 만들 수 있다”며 “건강한 음식 준비로 가족 건강을 챙기는 주부들과 튀김 요리의 기름기 때문에 튀김을 멀리했던 소비자들에게 큰 관심을 끌 것으로 예상된다”고 말했다.

DIP통신 강영관 기자, kwan@dipts.com
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