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(서울=NSP통신) 박유니 기자 = 재단법인 오뚜기재단(이사장 함영준 오뚜기 회장)이 수여하는 올해 오뚜기 학술상 수상자로 권중호 경북대학교 식품공학부 교수가 선정됐다.

오뚜기재단은 지난 18일 대구 엑스코에서 ‘제14회 오뚜기 학술상 시상식’을 개최했다고 19일 밝혔다.

이번에 수상한 권 교수는 지난 30여년간 식품안전 및 품질향상 연구를 수행하면서 다양한 학술활동과 식품산업 분야의 산학협동에 적극 참여하며 식품산업 발전에 기여한 공을 인정 받았다.

권 교수는 전자기파 에너지의 식품과학과 산업적 이용 연구를 통해 가열 및 훈증처리의 대체 살균방안을 마련했으며 식품공전등재 및 수출입 식품관리 현장에서 적극 활용되고 있는 방사선 조사식품의 수출입 및 유통관리에 필요한 ‘다중 확인시험법’을 개발하기도 했다.

특히 권 교수는 ‘반응표면분석 4차원 모니터링 최적화 기법’을 식품과학 연구에 최초로 도입해 응용기술이 식품산업 연구개발에 다양하게 활용되고 있는 점을 높이 평가 받았다. 권 교수는 상패와 함께 3000만원의 부상을 받았다.

지난 1996년 설립된 재단법인 오뚜기재단은 다양한 학술진흥사업과 장학사업을 전개하고 있다. 1997년 5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 지난해까지 총 600여명의 대학생에게 40억원의 장학금을 전달했다.

2009년에는 오뚜기 학술상을 제정, 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 오뚜기 학술상을 수여하고 있다. 올해까지 총 14명이 이 상을 받았다.

NSP통신/NSP TV 박유니 기자, ynpark@nspna.com
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