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(DIP통신) 강영관 기자 = 서울시가 이달부터 오는 11월까지 약8개월간 HACCP의무적용 대상업소 등 총 113개소에 대한 무상 기술지도 사업을 실시한다.

HACCP는 식품의 원재료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되는 것을 사전에 방지하기 위해 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 중점적으로 관리하는 위생관리 시스템이다.

서울시는 지난 3월 공모를 통해 한국식품정보원을 HACCP 무료 컨설팅 수임기관으로 선정해 이같은 사업을 본격적으로 진행한다고 22일 밝혔다.

이는 식품의약품안전청고시로 위해발생 우려가 높은 어묵류 등 7개 식품유형을 제조하는 업소의 경우 업소 규모와 종업원수에 따라 오는 2012년까지(배추김치는 2014년) 단계적 HACCP 의무적용을 받게된 데 따른 지원책이다.

주요 컨설팅 내용은 기존 HACCP 지정업소 관리, 단계별 HACCP 의무적용 대상업소 및 자율희망업소 기술지도(컨설팅) 등으로 기술지도 매뉴얼 개발을 비롯해 업체별 지정가능년도 예측모델 개발, 위해요소 분석 및 기준서 작성 등을 지원한다.

시 관계자는 “이번 사업으로 보다 쉽게 HACCP시스템을 구축할 수 있을 것”이라며 “앞으로도 무상컨설팅 뿐만아니라 시설개보수비용 지원 등 다양한 재정·기술 지원사업을 확대 실시할 계획”이라고 말했다.

한편 시는 사업실시에 앞서 오는 24일 서울시청 서소문별관에서 HACCP 의무적용 대상업소 등 총 113개소 및 자치구 HACCP 담당공무원을 대상으로 사업설명회를 가질 예정이다.

DIP통신, kwan@dipts.com
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