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(DIP통신) 김정태 기자 = 빕스(VIPS)가 각 매장별 컨셉트와 메뉴 등을 다각화하고 있다.

소비자의 트렌드를 반영한 첫 시도로 빕스는 와인에 대한 소비가 증가하는 점에 착안, 스테이크와 잘 어울리는 각종 와인을 매장에 비치했다.

또한 어린이를 동반한 가족이 많이 오는 매장에는 각종 블록과 도서가 구비된 아이들 놀이공간을 마련했다.

빕스는 소비자 의견을 수렴, 전국 90여개의 매장 중 주변 지역의 특성을 고려해 순차적으로 기존 빕스와는 전혀 다른 매뉴얼을 도입한 컨셉트 매장을 선보이고 있다

파크 인 더 시티(Park in the city)’를 테마로 새롭게 꾸며진 문정점의 경우 소비자들이 자연 친화적인 분위기에서 편안하게 식사할 수 있도록 전체 매장의 인테리어를 공원처럼 바꿨다.

뿐만 아니라 소비자들의 고급화된 입맛에 따라 매장 내 전문 빠티쉐를 두고 홈메이드 방식으로 직접 구운 빵과 케잌을 샐러드 바를 통해 제공한다.

신정점은 립&샐러드를 테마로 스테이크 다음으로 인기 있는 빕스 폭립을 샐러드 바에 비치해 기존 샐러드 바와 동일한 가격으로 무제한 즐길 수 있게 했다.

이외에도 신정점은 유럽풍 로스트 치킨, 아시아 풍미의 에스닉 메뉴 등 신정점에서만 맛볼 수 있는 메뉴를 샐러드 바에 구성했다.

DIP통신, ihunter@dipts.com
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