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(전남=NSP통신 홍철지 기자) = 완도군이 내년 4월 11일부터 열리는 해조류박람회 체험프로그램에 선보일 녹지않는 해조류 아이스크림 제조실험에 성공했다.

군에 따르면 지난 23일 농업기술센터 생활문화실에서 김종식 해조류박람회조직위원장을 비롯한 관계 공무원이 참관한 가운데 녹지않는 해조류아이스크림 제조 시연 및 시식회를 가졌다고 밝혔다.

녹지않는 해조류아이스크림은 일본의 해조식품연구소에서 개발한 특허 제품으로 상온(15-25℃)에서 약 15분이면 녹아내리는 일반아이스크림과 달리 1시간 이상 녹지않고 형태를 유지해 화제를 끌고 있는 제품이다.

김종식 군수는 기술보유자인 해조식품연구소 시라이시 회장의 기술전수 불가 방침에 굴하지 않고 3차례의 삼고초려를 통해 끈질기게 설득한 끝에 박람회 체험프로그램에만 사용할 것을 조건으로 기술을 전수 받은 것으로 알려졌다.

완도군 공무원들은 3차례의 일본 방문과 국내에서 밤낮 없는 연구와 시행착오 수차례의 제조시험 끝에 완제품을 만들어내는 쾌거를 이뤘다.

완도군은 내년 초 대도시에서 개최 예정인 ‘전복해조류비빔밥’ 시식회에서 녹지 않는 해조류아이스크림을 디저트 음식으로 선보일 예정이며 4월 11일부터 열리는 해조류박람회장 식품체험관에서 관람객에게 제공할 계획이다.

desk3003@nspna.com, 홍철지 기자(NSP통신)
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